Кабукі - ресторан на франкфуртській Кайзерштрассі

Кабукі - відомий ресторан на франкфуртській Кайзерштрассі, де Тетсуя Ямахара готує традиційну японську кухню з 1989 року. Для боротьби з фінансовими втратами, спричиненими закриттям ресторану, Ямахарі довелося швидко знайти рішення. Як ми часто чуємо в ці дні, він досить довго хотів урізноманітнити свою справу, і вірус Корони нарешті дав йому можливість зробити це. Ось уже три тижні він постачає клієнтам у Франкфурті та околицях кухонні коробки. У понеділок розпочнуться загальнонаціональні поставки.

Коробка для приготування їжі Sukiyaki - лише одна з багатьох страв, яку постачає Yamahara.

Ящики завантажені інгредієнтами, деякі з яких Yamahara отримує з франкфуртського оптового ринку та місцевих виробників (таких як грибна ферма Kroll в Оффенбаху), але багато також безпосередньо з Японії: "Васабі, наприклад, взагалі не вирощується. до Німеччини. Ми також імпортуємо Mitsuba, японську петрушку, спеціально для нас за допомогою агентства ". Таким чином, гастроном поєднує екзотичні імпортні товари з екзотикою регіонального виробництва для особливого кінцевого продукту.

Коробки для приготування їжі, включаючи всі інгредієнти та картки рецептів, постачаються по всій Німеччині за допомогою DPD Food. Усі, хто потребує подальшої допомоги в приготуванні їжі, можуть подивитися відео Yamahara на YouTube. За ціною більшість страв коштують менше 10 євро, але є великий вибір коробок - від традиційної страви з локшиною за 7,90 євро до м'ясної тушкованої страви з японським м'ясом за 79 євро. Замовлення приймаються через веб-сайт.

Ямахара хоче продовжувати постачати свої кухонні коробки після кризи. "Я радий цій другій опорі і весело складаю ці коробки та знайомлячи наших клієнтів із традиційною японською кухнею".

Ось так виглядатиме готове блюдо.

Джерело та фото: freshplaza