Хліб дорожчатиме: експерти прогнозують нове підвищення цін на пекарські вироби в червні

Ціни на продукти в Україні продовжують демонструвати висхідний тренд, і в червні цей процес торкнеться одного з найважливіших товарів споживчого кошика — хлібобулочних виробів. За прогнозами експертів, у першому місяці літа середня ціна хліба може зрости ще на 1,5–3%. Пише glavred.

За словами головної наукової співробітниці відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлани Черемісіної, з початку року ціни на основні зернові культури вже значно підвищилися. Зокрема:

✔️ Пшениця другого класу зросла в середньому на 12–15% і нині коштує близько 10 200 грн/т;
✔️ Пшениця третього класу додала в ціні 15%, досягнувши майже 10 000 грн/т;
✔️ Найбільше подорожчало жито — в середньому на 35–40%, перевищивши позначку 11 000 грн/т.

Аналітики пояснюють, що зростання вартості хлібобулочних виробів відбувається під тиском кількох факторів: здорожчання зерна, несприятливих погодних умов, а також логістичних та енергетичних викликів.

Чому продовжує дорожчати хліб

Згідно з прогнозами Ukrainian Agribusiness Club, тенденція до підвищення цін на хлібобулочні вироби зберігається кілька місяців поспіль. Відтак у червні варто очікувати поступового зростання у межах 1,5–2%, хоча за деякими оцінками подорожчання може сягнути 3%.

Економісти відзначають, що ситуація на ринку зерна — не єдиний чинник. Весняні заморозки спричинили серйозні втрати врожаю кісточкових плодових, таких як абрикоси та персики. Це позначиться на ціновому тиску у фруктовому сегменті, а фермери вже повідомляють про ризики втрати врожаю полуниці, томатів та інших овочів.

Інші продукти також дорожчають

Олег Пендзин, виконавчий директор Економічного дискусійного клубу, раніше зазначав, що ціни на м’ясо в Україні теж мають тенденцію до зростання, а окремі сорти сала досягли історичного максимуму. Так, у травні ціна сала сягнула 238,50 грн/кг проти 236,77 грн/кг у квітні.

У комплексі всі ці фактори свідчать про продовження інфляційного тиску на споживачів, що змушує експертів рекомендувати українцям уважніше планувати свої витрати та стежити за динамікою цін на основні продукти харчування.

Джерело інформації та фото: glavred