Українські супермаркети оновили ціни на свинину

На українському ринку свинини спостерігається суттєве підвищення цін, яке відчули як виробники, так і споживачі. За даними Ukrainian Agribusiness Club, зростання вартості пов’язане із кількома ключовими факторами, серед яких скорочення пропозиції та зменшення поголів’я свиней. Пише obozrevatel.

Станом на вечір 29 травня середня ціна свинячого ошийка у великих супермаркетах сягнула 330,25 грн/кг, що майже на 30 грн вище, ніж у квітні цього року. В експертних колах наголошують, що тенденція до підвищення цін збережеться найближчим часом, а на зниження вартості сподіватися не варто.

Аналітики пояснюють: за перший квартал 2025 року зафіксовано зниження забійної маси на 9%, що, у свою чергу, вплинуло на зменшення обсягів внутрішньої пропозиції. Паралельно відзначено скорочення поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком. Усе це стимулює подальше зростання цін у роздрібному сегменті.

Динаміка цін на свинину у супермаркетах

За даними «Мінфіну», наприкінці травня ціни на свинячий ошийок коливалися від 79,9 до 99,9 грн/кг залежно від мережі:
✔️ Auchan — 329,9 грн/кг
✔️ Novus — 309 грн/кг
✔️ Metro — 343,1 грн/кг
✔️ Megamarket — 339 грн/кг

Свиняча грудинка подорожчала до 211,65 грн/кг у середньому (проти квітневих цін), а в деяких мережах вартість перевищила 229 грн/кг:
✔️ Metro — 202,7 грн/кг
✔️ Novus — 199 грн/кг
✔️ Auchan — 215,89 грн/кг
✔️ Megamarket — 229 грн/кг

Ціни на свинячу лопатку сягнули 225,9 грн/кг, що на понад 14 грн вище за квітень. Найвищі ціни зафіксовані у Megamarket — 234 грн/кг.

Учасники ринку зазначають, що з огляду на скорочення внутрішньої пропозиції та стабільний попит, ціни на свинину можуть зростати і надалі. Цей фактор стане додатковим навантаженням на бюджет українських споживачів, особливо з урахуванням інших цінових шоків у продуктовому кошику — зокрема, значного зростання вартості курячих яєць (+74,6% рік до року за даними Держстату).

Аналітики радять виробникам та ритейлерам уважно стежити за ринковою динамікою, оскільки високі ціни можуть впливати на купівельну спроможність та конкуренцію між мережами.

Джерело інформації та фото: Obozrevatel