Нові правила забою тварин: основні зміни та вимоги

З 2025 року в Україні запроваджено оновлені правила забою тварин, які спрямовані на підвищення безпечності продукції тваринного походження та забезпечення екологічної відповідальності. Про це повідомляє Держпродспоживслужба.

Головні нововведення

✔️ Забій для власного споживання:
Продукція, отримана від подвірного забою тварин, може використовуватися виключно для особистих потреб і не підлягає продажу.

✔️ Продаж продукції:
Продукти забою можуть реалізовуватися кінцевому споживачу виключно:
- на агропродовольчих ринках,
- у межах 50 км від місця забою,
- або в межах області, де відбувся забій.

✔️ Обмеження
- Документи: Заборонено проводити забій тварин без ветеринарного документа, який підтверджує їхній стан здоров’я.
- Місце забою: Забій свійських копитних тварин, диких ссавців, птиці та кролів дозволяється лише на бойнях з відповідним експлуатаційним дозволом.

Винятки для малих господарств

✔️ Парнокопитні та інші копитні:
Дозволено забивати до трьох голів на тиждень.

✔️ Свійська птиця та кролі:
Забій дозволено до п’яти голів на день.

✔️ Умови:
У всіх випадках обов’язковим є проведення передзабійного та післязабійного огляду ветеринарним інспектором або уповноваженим ветеринаром.
Супровідним документом є товарно-транспортна накладна, що містить інформацію про ідентифікацію тварин.

Мета змін

✔️Регулювання господарської діяльності:
Встановлення прозорих правил у сфері забою тварин.

✔️Забезпечення безпечності харчових продуктів:
Контроль за якістю продукції тваринного походження для споживачів.

✔️Екологічна відповідальність:
Зменшення негативного впливу відходів забою на довкілля.

Запровадження нових правил є важливим кроком для вдосконалення стандартів у харчовій промисловості України та посилення ветеринарно-санітарного контролю. Це дозволить забезпечити кращу якість продукції та підвищити довіру споживачів.

Джерело інформації та фото: Agropolit