В чем польза гречишного чая и как его нужно заваривать

Гречишный чай — напиток, популярный среди сторонников здорового образа жизни. В его вкусе сочетаются оттенки овсяного печенья и сладкой сдобы, ванили и орехов. В нем содержится масса полезных веществ, при этом отсутствует глютен, кофеин, а пить его можно в любое время суток. Если вы впервые слышите о гречишном чае, предлагаем подробнее ознакомиться с его характеристиками.

История и география растения

Для производства гречишного чая используется черная или татарская гречка. В Японии, Китае, на Тайване его пьют с VII столетия. Именно в этих странах климатические условия подходят для выращивания растения. Жители Поднебесной употребляют напиток, чтобы повысить защитные силы организма, улучшить пищеварение. Ку Цяо с 1587 г. упоминается в Компедиуме лекарственных веществ (Китай). В нем говорится, что гречишный чай обостряет зрение, слух, уравновешивает ум, добавляет энергию Ци. Японцы, смолов татарскую гречиху в муку, готовят из нее традиционную лапшу.

Химический состав напитка

В отличие от классического чая, гречишный производится не из листьев, а из молодых зерен растения. В период неполного вызревания в них содержится много ценных химических элементов:

✔️ 18 разновидностей аминокислот;
✔️ лизин, линолевая и олеиновая кислоты;
✔️ 13 фенольных кислот;
✔️ 16 фенилпропаноидов;
✔️ ненасыщенные жирные кислоты;
✔️ 26 флавонидов.

В составе зерен также есть железо, кальций, йод, магний, калий, витамины А, К, РР, группы В. В татарской гречихе содержится около 66,3 мг/г флавоноида кверцетина, тогда как в обычной его нет. Рутин, способствующий укреплению сосудов, в 100 раз превышает его количество в классическом продукте. В 40-х годах прошлого века зерна растения использовали, чтобы получить лечебный рутин.

Чем полезен гречишный чай

Благодаря химическому суперсоставу Ку Цяо приносит большую пользу организму:
✔️ выводит из организма лишнюю жидкость и устраняет отеки;
✔️ очищает сосуды, снижает уровень холестерина, нормализует кровяное давление;
✔️ снижает в крови уровень глюкозы, предотвращая диабет 2 типа;
✔️ оказывает релаксирующее воздействие на нервную систему, повышает устойчивость к стрессам;
✔️ улучшает умственные способности;
✔️ повышает иммунитет;
✔️ способствует похудению.

Но каким бы полезным не считался напиток, при наличии серьезных заболеваний он не заменит лекарственные средства, прописанные врачом. От его употребления стоит отказаться при плохой свертываемости крови, обострении заболеваний ЖКТ.

Особенности заваривания и употребления

Готовится Ку Цяо таким образом. 5 г семян заливается 250 мл кипятка. Чашка закрывается крышкой, и чай настаивается в течение 5 минут. Заваривать напиток без потери вкуса можно до трех раз. По желанию использованные зернышки съедаются. Купить гречишный чай можно в маркете Маудау с доставкой. В лечебных целях напиток рекомендуется пить на протяжении месяца по 3 раза в день в удобное время. Далее следует месяц перерыва. При этом употреблять его можно и просто для удовольствия.