Тренди AgriFood у 2023 році

AgriFood — це міждисциплінарна галузь досліджень, освіти та технологій, пов’язаних із виробництвом, переробкою, маркетингом, розповсюдженням та використанням продуктів харчування та сільськогосподарської продукції. Ця область охоплює широкий спектр тем, включаючи розведення тварин і рослин, харчування, безпеку харчових продуктів, обробку харчових продуктів, добробут тварин, продовольчу безпеку, управління врожаєм і екологічну стійкість.
Дослідження, проведені в AgriFood, дають змогу зрозуміти економічні, соціальні та екологічні аспекти виробництва, переробки та споживання харчових продуктів. AgriFood також займається питаннями впливу виробництва, переробки та споживання харчових продуктів на глобальне здоров’я та харчування. Сфера також зосереджена на розробці нових технологій і методів, необхідних для забезпечення майбутнього нашого продовольчого постачання. Крім того, AgriFood зосереджується на соціальних питаннях, пов’язаних з їжею, таких як бідність, нерівність і просування раціонального харчування.
1. Харчові продукти на основі комах – комахи швидко стають популярним джерелом білка, оскільки вони багаті на вітаміни та мінерали, мають низький вміст жиру та калорій і мають менший вплив на навколишнє середовище, ніж традиційні джерела тваринного білка.
Джерела: oecdbetterlifeindex.org
2. М’ясо та молочні продукти рослинного походження. Альтернативи рослинному м’ясу та молочним продуктам стають дедалі популярнішими, оскільки споживачі стають все більш обізнаними про користь продуктів рослинного походження для навколишнього середовища та здоров’я.
Джерела: healthline.com
3. Вертикальне землеробство. Вертикальне землеробство – це практика вирощування їжі вертикально складеними шарами, часто в повністю контрольованому середовищі. Ця практика може значно зменшити кількість води, землі та енергії, необхідних для виробництва їжі.
Джерела: verticalfarm.com
4. Аквапоніка – Аквапоніка – це система виробництва їжі, яка поєднує аквакультуру (вирощування риби) з гідропонікою (вирощування рослин без ґрунту). Ця система використовує природні бактерії для перетворення рибних відходів у поживні речовини для рослин, усуваючи потребу в хімічних добривах. Джерела: aquaculturealliance.org
5. Роботизоване сільське господарство. Роботизоване сільське господарство – це використання роботів для сільськогосподарського виробництва, наприклад для посадки, збору врожаю та прополки. Ця технологія може скоротити кількість часу та праці, необхідних для ведення сільського господарства. Джерела: azom.com
6. М’ясо, вирощене в лабораторії. Вирощене в лабораторії м’ясо виробляється шляхом культивування клітин тварин у лабораторних умовах. Ця технологія може зменшити вплив виробництва м’яса на навколишнє середовище, оскільки воно не потребує землі чи корму для тварин.
Джерела: investopedia.com
7. Точне сільське господарство – точне землеробство – це практика використання передових технологій, таких як GPS, датчики та дрони, для моніторингу та оптимізації сільськогосподарського виробництва.
Джерела: agriculture.com
8. Екологічно чисті морепродукти. Екологічні морепродукти – це вид морепродуктів, які виловлюються екологічно відповідальними способами, які не загрожують здоров’ю популяції видів, що виловлюються.
Джерела: seafoodwatch.org
9. Гідропонічні теплиці – гідропонні теплиці – це тип теплиць, які використовують багату поживними речовинами воду для вирощування рослин замість ґрунту. Такий спосіб вирощування дозволяє значно скоротити кількість води, необхідної для виробництва культури.
Джерела: hydroponicxpress.com
10. Кліматично розумне сільське господарство – кліматично розумне сільське господарство – це практика використання сільськогосподарських технологій для зменшення наслідків зміни клімату. Це включає в себе використання стійких практик, таких як нульове землеробство, інтегрована боротьба зі шкідниками та збереження води.
Джерела: worldbank.org
11. Продукти місцевого виробництва. Продукти місцевого виробництва – це продукти, вирощені та вироблені в певному географічному регіоні. Ця практика зменшує вплив на навколишнє середовище від транспортування їжі на великі відстані, а також може сприяти розвитку місцевої економіки.
Джерела: localfoods.org
12. Диверсифікація культур. Диверсифікація культур — це практика вирощування різноманітних культур замість однієї чи двох. Це допомагає зменшити ризик втрати врожаю, а також може збільшити врожайність.
Джерела: agric.wa.gov.au
13. Органічне землеробство – органічне землеробство – це практика використання природних і стійких методів для виробництва їжі без використання синтетичних добрив і пестицидів.
Джерела: nal.usda.gov
14. Сівозміна – Сівозміна – це практика висаджування різних культур на полі в різні роки. Ця практика зменшує ерозію ґрунту, підвищує родючість ґрунту та може зменшити тиск шкідників і хвороб.
Джерела: canr.msu.edu
15. Рослинні білки залишатимуться популярним трендом у 2023 році. Споживачі продовжуватимуть шукати способи зменшити споживання м’яса та обиратимуть альтернативні білки з таких джерел, як соя, бобові та зернові.
Джерело: newhope.com
16. Зросте попит на системи харчування, які є більш стійкими та дружніми до клімату. Споживачі все більше усвідомлюють необхідність скорочення викидів парникових газів і будуть шукати способи взяти участь у сталому виробництві продуктів харчування.
Джерело: agfundernews.com
Фото: freepik
Дослідження, проведені в AgriFood, дають змогу зрозуміти економічні, соціальні та екологічні аспекти виробництва, переробки та споживання харчових продуктів. AgriFood також займається питаннями впливу виробництва, переробки та споживання харчових продуктів на глобальне здоров’я та харчування. Сфера також зосереджена на розробці нових технологій і методів, необхідних для забезпечення майбутнього нашого продовольчого постачання. Крім того, AgriFood зосереджується на соціальних питаннях, пов’язаних з їжею, таких як бідність, нерівність і просування раціонального харчування.
Тренди AgriFood в світі
1. Харчові продукти на основі комах – комахи швидко стають популярним джерелом білка, оскільки вони багаті на вітаміни та мінерали, мають низький вміст жиру та калорій і мають менший вплив на навколишнє середовище, ніж традиційні джерела тваринного білка.
Джерела: oecdbetterlifeindex.org
2. М’ясо та молочні продукти рослинного походження. Альтернативи рослинному м’ясу та молочним продуктам стають дедалі популярнішими, оскільки споживачі стають все більш обізнаними про користь продуктів рослинного походження для навколишнього середовища та здоров’я.
Джерела: healthline.com
3. Вертикальне землеробство. Вертикальне землеробство – це практика вирощування їжі вертикально складеними шарами, часто в повністю контрольованому середовищі. Ця практика може значно зменшити кількість води, землі та енергії, необхідних для виробництва їжі.
Джерела: verticalfarm.com
4. Аквапоніка – Аквапоніка – це система виробництва їжі, яка поєднує аквакультуру (вирощування риби) з гідропонікою (вирощування рослин без ґрунту). Ця система використовує природні бактерії для перетворення рибних відходів у поживні речовини для рослин, усуваючи потребу в хімічних добривах. Джерела: aquaculturealliance.org
5. Роботизоване сільське господарство. Роботизоване сільське господарство – це використання роботів для сільськогосподарського виробництва, наприклад для посадки, збору врожаю та прополки. Ця технологія може скоротити кількість часу та праці, необхідних для ведення сільського господарства. Джерела: azom.com
6. М’ясо, вирощене в лабораторії. Вирощене в лабораторії м’ясо виробляється шляхом культивування клітин тварин у лабораторних умовах. Ця технологія може зменшити вплив виробництва м’яса на навколишнє середовище, оскільки воно не потребує землі чи корму для тварин.
Джерела: investopedia.com
7. Точне сільське господарство – точне землеробство – це практика використання передових технологій, таких як GPS, датчики та дрони, для моніторингу та оптимізації сільськогосподарського виробництва.
Джерела: agriculture.com
8. Екологічно чисті морепродукти. Екологічні морепродукти – це вид морепродуктів, які виловлюються екологічно відповідальними способами, які не загрожують здоров’ю популяції видів, що виловлюються.
Джерела: seafoodwatch.org
9. Гідропонічні теплиці – гідропонні теплиці – це тип теплиць, які використовують багату поживними речовинами воду для вирощування рослин замість ґрунту. Такий спосіб вирощування дозволяє значно скоротити кількість води, необхідної для виробництва культури.
Джерела: hydroponicxpress.com
10. Кліматично розумне сільське господарство – кліматично розумне сільське господарство – це практика використання сільськогосподарських технологій для зменшення наслідків зміни клімату. Це включає в себе використання стійких практик, таких як нульове землеробство, інтегрована боротьба зі шкідниками та збереження води.
Джерела: worldbank.org
11. Продукти місцевого виробництва. Продукти місцевого виробництва – це продукти, вирощені та вироблені в певному географічному регіоні. Ця практика зменшує вплив на навколишнє середовище від транспортування їжі на великі відстані, а також може сприяти розвитку місцевої економіки.
Джерела: localfoods.org
12. Диверсифікація культур. Диверсифікація культур — це практика вирощування різноманітних культур замість однієї чи двох. Це допомагає зменшити ризик втрати врожаю, а також може збільшити врожайність.
Джерела: agric.wa.gov.au
13. Органічне землеробство – органічне землеробство – це практика використання природних і стійких методів для виробництва їжі без використання синтетичних добрив і пестицидів.
Джерела: nal.usda.gov
14. Сівозміна – Сівозміна – це практика висаджування різних культур на полі в різні роки. Ця практика зменшує ерозію ґрунту, підвищує родючість ґрунту та може зменшити тиск шкідників і хвороб.
Джерела: canr.msu.edu
15. Рослинні білки залишатимуться популярним трендом у 2023 році. Споживачі продовжуватимуть шукати способи зменшити споживання м’яса та обиратимуть альтернативні білки з таких джерел, як соя, бобові та зернові.
Джерело: newhope.com
16. Зросте попит на системи харчування, які є більш стійкими та дружніми до клімату. Споживачі все більше усвідомлюють необхідність скорочення викидів парникових газів і будуть шукати способи взяти участь у сталому виробництві продуктів харчування.
Джерело: agfundernews.com
Фото: freepik
Ctrl
Enter
Знайшли помІІІлку
Виділіть текст на натисність Ctrl+EnterТоп категорії

Верховна рада України прийняла закон, який зобов'язує всіх українців — власників земельний паїв, сплачувати мінімальний...

Від 250 тис. грн до 1 млн. грн — така сума штрафів загрожує аграріям за різні формальні порушення, пов’язані зі...